Ingredientes
8 papas grandes
4 tazas de queso duro rallado
2 tazas de acelgas cocidas
1 huevo
4 cucharadas de harina (maicena, maiz, trigo o crema de arroz)
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
1- Se rallan las papas y se les pone sal, pimienta, la harina y el huevo
2.- Se pone una capa de las papas ralladas en el fondo de un molde enmantecado, se agrega queso y las acelgas picaditas (se guarda un poco de queso)
3.- Se cubre con el resto de la mezcla de papas y se espolvorea con el queso para que gratine
4.- Se lleva al orno hasta que se cocine y gratine el queso
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