Estoy en la onda de explorar croquetas o torticas con diversos ingredientes. Las hago en una sartén antiadherente engrasada o las meto en un horno eléctrico en un molde también engrasado hasta que doren.
En esta oportunidad las hice con cambur verde, llamado también chocheo o topocho. Para 7 torticas estos son los ingredientes:
Ingredientes
4 topochos
4 cucharadas de cebollín picadito
1 aji dulce rallado
un cuarto de pimentón rallado
Medio cubito Maggi de pollo desmenuzado
1 cucharada de aceite
1 cucharada de harina pan, harina de arroz, maicena, avena, trigo u otra que tenga a mano
Preparación
Se sancochan los topochos se dejan enfriar y se rallan
Se le agregan todos los demás ingredientes y se amasa bien.as
Se forman las bolitas y se aplastan como arepitas y se cocinan
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