Ingredientes:
Aceite
Una cebolla grande
Un kilo de tomates maduros y licuados
Cuatro tazas de lentejas cocidas en agua con sal
Dos cucharadas de pasta de tomate (opcional)
Un litro de agua
Sal
Una rama de albahaca
Un toque de pimienta o picante
Preparación:
En una olla se coloca un fondo de aceite y se agrega la cebolla picadita, cuando este blanda se le agregan las lentejas, los tomates licuados, la sal y la pasta de tomates. Se le coloca el agua, la sal y la albahaca y se dea hervir al menos una hora y hasta que espese y se seque toda el agua. Al final se le agrega el picante o la pimienta.
Se rectifica la sal. Esta salsa es muy rica para comer con pasta. Se le puede echar queso si se desea
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