Ingredientes
Dos litros de leche entera (yo use leche de vaca recién ordeñada)
Seis cucharadas de vinagre o limón
Sal (opcional y al gusto)
Preparación
Se coloca a calenar la leche a fuego medio y no debe dejarse hervir, pero cuando esté a muy caliente, casi para hervir de le echa el limón o el vinagre y la sal.
Inmediatamente se cortará la leche y deberá colarse en un colador al que se le coloca un trapo muy limpio y se deja escurrir bien.
Cuando esté fría se coloca en un pote.
A mi me encanta con galleta de soda y café...
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